СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1. Технические нормативные правовые акты, регламентирующие требования к продукции, сырью и материалам, контактирующим с продукцией
2. Исходная информация о продукции
3. Информация о сырье и вспомогательных материалах
4. Информация о производстве
4.1. Описание производственного процесса
4.2. Блок-схема производственного процесса
5. Определение опасных факторов
5.1. Идентификация опасных факторов в готовой продукции
5.2. Идентификация опасных факторов в сырье
5.3. Идентификация опасных факторов при производстве продукции
6 Анализ опасностей и определение предупреждающих действий
7. Критические контрольные точки. Предельно допустимые уровни по каждой контрольной критической точке
8. Система мониторинга по каждой контрольной точке
Заключение
Список использованных источников
Приложения